För en vecka sedan höll jag en Brett-provning i Göteborg och då passade jag även på att träffa Christophe De Vos som flyttat till Sverige från Lokeren i Belgien eftersom hans fru jobbar på Volvo.

  
Christophe började brygga hemma på grund av att han saknade vissa typer av belgiska öl på Göteborgs olika Systembolag. I Belgien var han van att sondera terrängen och testa nya öl eftersom han drev en ölbutik tillsammans med hans bror. Den ena testbrygden ledde till nästa och när fler än bara de närmast sörjande började fatt tycke för De Vos brygder tog han det långa steget att börja brygga kommersiellt.

  
En till två gånger i månaden flyger Christophe tillbaka till hemlandet och brygger sina självbetitlade produkter. För närvarande håller han till på det relativt nyöppnade Verzet i Anzegem där han brygger en inte fullt så alkoholstark välbalanserad Tripel och en maltig torr Dubbel. Lägg därtill att De Vos brygger säsongsbaserad öl både till jul samt påsk men om allt vill sig väl kommer vi så småningom få se fler brygder i hans produktportfölj. Christophe berättar till exempel för mig att han experimenterar med att höja alkoholen i Tripeln något vilket jag saluterar. 

I skrivande stund har det bara vara möjligt att komma över dessa öl i Göteborg med omnejd men på torsdag kommer jag som första krog i övriga Sverige kunna servera De Vos brygder på jobbet. Härligt!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe