Då ska ‘Smulan‘ och jag ta ytterligare ett steg i ölens förlovade värld! Vi är på väg till Svenska Hembryggarföreningens öldomarutbildning.

Med blandad skräckförtjusning och ”It’s the end of the world”* i lurarna susar jag fram genom ett sömndrucket Stockholm.missförstå mig rätt, det här kommer att bli två fantastiska dagar med felsmaker, oxidationer, estrar, fenoler och alla andra tuffa ord man kan svänga sig mig om man tror sig veta något om öl.

Nä, min oro ligger i att jag aldrig kommer att kunna sitta på Kulminator och dricka en Chimay Bleu från 1986 utan att döma ut den som oxiderad smörja eller stå på jobbet och på ett ärligt och brinnande sätt rekommendera en Westmalle Dubbel som bryggdes 2002. Jag tror och hoppas att det inte blir så men ändå…

Nu har jag förvisso gjort det här med öl några år och gått igenom de flesta faser av insnöande. Jag har kommit till den insikten att det absolut första man ska fråga sig är:
-Är det gott eller inte?

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*R.E.M. från skivan ”Document”