Säg den lycka som varar…

För några dagar sedan berättade jag om att Cantillon skulle brygga de första batchen för säsongen. Det skedde också men sedan tog det stopp…

  
Denna veckas två planerade bryggningar har fått ställas in på grund av klimatet! Medeltemperaturen i Bryssel nattetid är 5°C men denna veckan ligger den mellan 12°C till 14°C vilket är på tok för varmt för att lambicen ska svalna korrekt. 

Eftersom jag åker till Belgien på lördag kollade jag temperaturen igår av andra skäl och blev tämligen nöjd med att jag skulle få åka ner till värmen men sker det på bekostnad av lambicen packar jag gärna både raggsockor och lovikkavantar.

Jean Van Roy på Cantillon kan göra mycket men inte ens han råder på vädergudar eller klimatförändringar och låter hälsa följande:

We just began the season and we already have to stop it for a week, traditionnal Lambic is also victim of the global warming.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skubbe 


Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s