Nås under sen kväll av en spännande rad med bilder och endast små antydningar om vad som är i görningen. Självklart väcker detta min nyfikenhet och än så länge tiger upphovsmannen Jo van Aert på Belgoo Beer om vad som är på gång men jag har förhoppningar om svar under veckan!

   
Det jag lyckats luska ut av dessa bilder samt den mycket knapphändiga informationen är att för någon månad sen fick bryggeriet leverans på en uppsjö 400 liters tomma Bourgognefat och en stor tom kontainer. Idag fick dessa två pusselbitar ytterligare en liten förklaring när…

 
…denna bilden las upp i flödet med följande text från Jo:

Lot’s of ”bisjkes” (yeast cells) in the Senne valley air.. after 48hours already in full fermentation without any addition of yeast cells.

Jag förstår att det är något syrligt projekt på gång men jag skulle gärna ha mer kött på benen och hoppas verkligen att han svarar i det närmaste…

Tak för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe