Som sagt var det hembryggning på schemat igår och till 95% gick det som smort men på grund av en fadäs med utrustningen på slutet får vi se hur slutresultatet blir.

Dagen började med plockning av granskott som var en av otaliga ingredienser. Förutom dessa spröda skott innehöll brygden sju sorters malt och fyra sorters humle. Lägg därtill skvattram, pors, lingon, blåbär och hjortron.

   
Brygden som går under namnet Dala-Apa klockade in på 1.076 och vi får se var den slutar på i procent men förhoppningsvis drar den upp mot 8%. Som sagt flöt allt på finfint tills silen gick sönder mot slutet och de sista litrarna fick slangas ut med hjälp av en hävert. Vi håller tummarna för att det inte ska påverka slutresultatet…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe