Anno 1907…

Buffalo Bills Wild West turnerade i Europa inte mindre än åtta gånger mellan 1887 och 1906. På den allra sista turnén 1906 uppträdde de i närheten av Sint-Lievens-Esse i Belgien. I den byn ligger också sedan 1897 ett familjebryggeri som heter Van den Bossche.

20130506-132826.jpg
Skrönan låter förtälja att när Buffalo Bill uppträdde med sin cirkus gick hela bryggeriet dit för att beskåda showen. Alla utom ‘pannknekten’, en pojke som skulle vakta vörtkoket. Pojken glömde bort sig och vörten brändes. När bryggarna återvände efter uppträdandet blev de självklart vansinniga på pojken och hans slarv, tills någon av dem smakade på ölen och konstaterade att det smakade fantastiskt! ‘Buffalo’ eller ‘Buffalo 1907′ som den kallas numer var född.

20130506-143120.jpg
Åh, vad jag gillar dessa skrönor men faktum är att några skvättar sanning hyser nog ovanstående historia. Vissa menar att ‘Buffalo’ är Belgiens äldsta öl eftersom den är mer eller mindre orörd sedan just 1907 och det sägs att den fortfarande bryggas efter ursprungsreceptet. Den lever tyvärr ett liv lite i skymundan men får ni chansen att dricka ölen, ta den! På hundraårsdagen 2007, släppte Van den Bossche två hyllningsöl som också fick namnen Buffalo. En bitter och en stout.* De går heller inte av för hackor…

20130506-144044.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Slaapmutske Tripel

Ikväll kommer jag kunna presentera en av, enligt mig, världens bästa fatöl på jobbet. Slaapmutske Tripel är bryggaren Dany de Smets första öl och den såg dagens kommersiella ljus 1999.

20130502-152515.jpg
Många svenskar tycker namnet är förvånansvärt roligt och jag är tämligen trött på fnissande gubbar i 50-årsåldern som beställer en slapp… (Väx upp!)
Det har inget med det att göra utan är helt enkelt ett flamländskt ord med samma dubbeltydighet som det engelska ordet ‘night cap’.*
Ölen föddes nästan samtidigt som Dany och hans fru Marleen Vercaignes son Jonas. Traditionsenligt kallades ölen till en början ‘Jonas bier’ men när den skulle ut på marknaden ville de ha ett annat namn.

20130502-153524.jpg
Geniknölar gnuggades men man kunde inte hitta något passande namn. Samtidigt skulle man ta hand om ett spädbarn som vägrade sova på nätterna Efter många sömnlösa dygn fick de rådet av Marleenes mamma att doppa Jonas napp i öl och det gjorde tricket! Genom ett trollslag löstes familjens gordiska knut! Jonas sov på nätterna och namnet på ölen samt bryggeriet var givet.

20130502-154302.jpg
En smålustig situation hände när Systembolagets motsvarighet i Norge, Vinmonopolet, skulle ta in ölen. Allt var i stort sett klart när de nåddes av ovanstående historia. Dock hade den multiplicerats i magnitud och när de hörde den lät det som Dany och Marleen matat Jonas med öl för att han skulle sova och ölen stoppades! Tack och lov har det styrts upp och nu är Slaapmutske Tripel en stående produkt på Vinmonopolet. Förhoppningsvis får vi också möjlighet att köpa den i Sverige snart också. Om den liggande offerten går igenom kan vi köpa Tripeln på 75:a inom en snar framtid…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

En söndagsskröna

”Broeder Jakob, broeder Jakob,
Slaapt gij nog, slaapt gij nog?
||: Hoor de klokken luiden, : ||
Bim bam bom, bim bam bom.”

”Frère Jacques, Frère Jacques
Dormez-vous, dormez-vous?
||: Sonnez les matines, : ||
Din dan don, din dan don.”

20130407-175056.jpg
Ni känner till barnvisan Broder Jakob, förmodar jag, och i Belgien finns det en bryggare utan bryggeri som brygger en öl med samma namn. Jag nämnde honom häromdagen och blev så förtjust i skrönan om Broder Jacob att jag vill delge er den!

20130407-175819.jpg
Året är 1385 i nådens år. Jacobus Klaaszn är en 16 årig novis som får i uppdrag av abbotten att bli broder Isidoors lärjunge. Broder Isidoor var klostrets bryggmästare och närmare 80 år. Abbotten var rädd att han skulle ta recept och kunskap med i graven och därför fick Jacobus gå i Isidoors lära.

20130407-210212.jpg
Broder Jacob var en nitisk student. En dag blev han skickad till klostret i Rochefort och väl där fick han prova deras öl. Till skillnad från Broder Isidoors öl var denna kraftigare och smakrikare. Den flitige Jacob förhörde sig med bryggmästaren på Rochefort hur man gjorde och när han återvände hem bekände han för Isidoor vad han hade lärt sig. broder Jacob bad abbotten om tillåtelse att försöka brygga en kopia på Rochefortölen.

20130407-210256.jpg
Broder Jacob får möjlighet att brygga sin öl förutsatt att han brygger den på sin egentid vilket innebär att det blir många sena nätter i bryggeriet. Till slut händer det ofrånkomliga och Broder Jacob försover sig.
”Broder Jacob sover du, sover du?”

20130407-210330.jpg
Till slut kan dock Jacob presentera en öl för abbotten och den faller i god jord. Abbotten är mycket nöjd men också aningen oroad. En så god och stark öl är förrädisk om man inte är van därför serverades den endast i hemlighet och till få utvalda ända tills…

20130407-210413.jpg
…Johan Claes och hans kollega Bruno Verbiest släppte ‘Broeder Jacob Bruin’ 2010 tillsammans med ‘Broeder Jacob Tripel’. Nu har de även släppt en variant med kaffe i och en portvinsfatslagrad julöl men det är en annan historia.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Boskeun

Utan tvekan Belgiens bästa påsköl, enligt min mening, är Dolles Boskeun. Detta är en av de första i en ganska liten genre. Belgare är nämligen mycket mer ölbundna till högtider än vi därför föredrar många att göra våröl istället eftersom våren är längre än påsken.

20130330-010020.jpg
I begynnelsen sägs det att receptet kommer från bryggaren Kris Herteleers bror Jo och att namnet på ölen är ett smeknamn på honom men vi tar det från början. När bryggeriet drog igång 1980 var det på grund av att Kris och Jos mamma (Germana Passyn) tröttnat på att köpa massa öl till sönerna. Hon uppmanade helt enkelt dem att börja brygga sin egen öl. De båda bröderna studerade vid den här tiden, Kris till arkitekt och Jo till läkare, så det dracks en del öl. Sagt och gjort.
http://skrubbe.com/2013/

20130330-011421.jpg
Tillsammans med vännen Romeo Bostoen och ett anrikt övergivet bryggeri (Costenoble) så började det bryggas öl. Snart var Kris ensam kvar eftersom Jo och Romeo faktiskt började jobba med det de bildade sig till. Dock fick Kris lov att fortsätt brygga Jos skötebarn Boskeun och det är vi glada för!

20130330-093014.jpg
Boskeun betyder skogshare (ung.) men det är också Jos smeknamn. Han sägs ha fått det efter ett bråk med Kris som slutade med en sprucken läpp, där Jo då såg ut som en hare…

20130330-095319.jpg
Jo är numer bosatt och verksam som doktor i Sydamerika. Tydligen har han på senare år försökt sig på att brygga Boskeun där men utan större lycka. Det har berättats en fin skröna för mig (eller om jag möjligen har fått den om bakfoten) att en gång per år så flyger Jo hem till Belgien, sätter sig på en cykel och cyklar till bryggeriet i Esen. Väl där slår han sig ner i Oerbaren* och dricker några Boskeun sätter sig på cykeln och cyklar tillbaka till flygplatsen, sätter sig på planet och flyger hem!
Om det finns någon sanning i den historien får man väl hoppas att han åtminstone stannar några dagar…

Tack för uppmärksamheten och GLAD PÅSK/
Jens Skrubbe

*Namnet refererar till bryggeriet första öl Oerbier och det är namnet på bryggpuben…

Kungligheter, här och där…

Häromdagen gick ‘prinsessan’ Lilian bort. Trist. Belgien är ju som bekant också ett kungarike och där händer det saker
Det finns också två historiska rojalistiska band mellan Sverige och det vi idag kallar Belgien.

20130312-203422.jpg
Blanka från Namur, eller Blanche de Namur, blev svensk drottning i juli 1336 samtidigt som kröningen av Magnus. Redan 1334 hade Magnus och ett följe varit ner i Namur och charmerat Blanka och efter två års kurtiserande och diplomati fick den dåvarande svenske kungen Magnus Eriksson (sonson till Magnus Ladulås) sin gemål till bistra Sverige. Barnramsan ‘Rida, rida ranka, hästen heter Blanka’ är döpt efter henne även om den skrevs på 1800-talet. De vitsiga bryggarna på du Bocq har benämnt deras veteöl efter henne men också som ‘vit från Namur’. Bor det månne en Göteborgare i Purnode?

20130312-224648.jpg

20130312-224659.jpg
Om man förflyttar sig fram till 1900-talet så har vi en liknande historia men då är det en svensk prinsessa som blir belgisk drottning. Astrid gifte sig 1926 med kronprins Leopold och 1934 efter kung Albert I plötsliga död blev hon Belgiens drottning. Dock blev lyckan kortvarig eftersom hon förolyckades i en bilolycka redan 1935. Drottning Astrid blev 29 år men han lyckligtvis föda tre barn så tronföljden var säkrad!
Det fanns ett bryggeri i Anderlecht som hette Brasseries Atlas som bryggde en öl till Astrids ära och Leopold var en öltörstig själ…

20130312-230441.jpg

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Manneken Pis

Man kan inte röra sig i Belgien eller åtminstone Bryssel utan att till slut stöta på denna lilla kissande pojke.
image
Den första statyn var av trä och var från sent 1300-tal men den som alla går och tittar på nu för tiden är av brons, gjuten av en skulpterad förlaga signerad Jérôme Duquesnoy 1619. Det finns många skrönor om vem den lille pojken var.
En av dem förtäljer om en Godfrid III, hertigen av Brabants son, som lyckades smita ut från palatset. Efter ett par timmar av intensivt letande hittades pojken kissandes i hörnet* där han nu står staty.
image
En annan version talar om när en fientlig invasionshär som var på väg att inta Bryssel. När de närmade sig frågade befälhavaren en liten kissande pojke åt vilket håll Bryssel låg. Utan att sluta kissa vände sig pojken om varpå hären följde strålen i tron om att det var den som visade vägen. Självklart leddes hären åt fel håll och Bryssel räddades!
image
En tredje variant berättar om en pojke som släckte en brand eller en brinnande lunta med sitt kiss och på det sättet räddade slottet alternativt stadshuset.
Jag skulle kunna fortsätta men jag nöjer mig här och konstaterar att Bryssels äldste medborgare ”Petit Julien”, som Manneken också kallas, är en stor turistmagnet.
image
På Bryssels stadsmuseum, Maison du Roi, på Grand Place hänger flera hundra olika kostymer som Manneken fått av statsmän, kungar och andra celebriteter. Först ut var Maximilian av Bayern och sedan har det bara fortsatt. Elvis, Obelix, tomten, Dracula och dalkulla. En dräkt för varje tillfälle!
image
Den lille battingen kissar hela sex liter i minuten. Sedan 1987 har pojken fått en kvinnlig motsvarighet som heter Jeanneke Pis. Hon är utförd av Denis-Adrien Debouvrie och är placerad där Delirium Village ligger. Unna den gärna en titt när du ändå är i gränden och dricker öl för det är den värd!
image
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*korsningen Rue de L’Étuve/Stoofstraat och Rue du Chêne/Eikstraat

Något i hästväg.

Om man som jag valt att snöa in på Belgien så finns det vissa saker man får på köpet och som man inte kan förbise. En av dessa saker är cyklingen. Jag måste erkänna att jag tyckte det var den roligaste sporten i världen när jag började med belgisk öl. Nu tycker jag att det är fantastiskt, förutom allt fusk.

20130127-213847.jpg
En annan sak är hästar. Det går inte att undvika fakta att två av de mäktigaste och starkaste hästraserna har sitt ursprung från Belgien. Raserna heter Ardenner och Brabanthäst, de är båda stora kallblodshästar som kanske har sina storhetstider bakom sig. Det förtar inte deras historiska insatser…

20130127-215215.jpg
…och på tal om historia kommer jag osökt in på sägnen om Bayard (inte Malin, hon heter Baryard).
Bayard är en mytomspunnen häst från en av de mest berättade historierna under medeltiden. Hästen tillhörde Aymon och hans fyra söner. På grund av en mängd kontroverser och dispyter användes Bayard som flykthäst åt sönerna. Till slut åkte ungarna fast men hingsten Bayard klarade sig och än idag kan man höra hans sorgsna gnäggande i Ardennerskogarna.

20130127-222540.jpg
Självklart har hästen fått agera modell till ett gäng öl. Det är inte så konstigt med tanke på att den var bryggarens bästa vän långt in på 1900-talet. Mest känd av hästetiketterna är nog ‘Palm Speciale’ men som synes har även Bayard fått öl gjord till sin ära. Tyvärr har jag missat denna öl men tack och lov har jag haft glädjen att dricka Struises ‘Schommelpeird’. Bärnstensfärgat kraftfoder med många hästkrafter!

20130127-224906.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

En blodig skröna

”Antwerpen kan tacka Gud för Schelde och Schelde för allt annat.”
Så lyder ett gammalt ordspråk. Schelde är floden som rinner genom Antwerpen och denna plats har varit ankarplats sedan 800-talet och hamnstad sedan dess. Denna skrönan talar om en elak, mytomspunnen jätte som hette Druon Antigoon…

20130121-225750.jpg
…och en hjälte vid namn Silvius Brabo, en orädd soldat som sägs ha varit släkt med Julius Caesar.
Antigoon var en hemsk tullare som högg handen av alla skeppare som inte kunde betala och slängde dem i floden. Ingen vågade trotsa den store besten förrän Brabo stod upp och betalade tillbaka med samma mynt. Med ett välriktat hugg skiljde han handen från Antigoon och kastade den i Schelde.

20130121-231144.jpg
Det ögonblicket är förevigat i en fontän som stor på ‘Grote Markt’ (stora torget) och vissa hävdar att det är därifrån namnet Antwerpen* kommer ifrån. Det låter jag vara osagt men hur som helst är handen en del av Antwerpens stadsvapen och bilden som återfinns på det anrika bryggeriet De Konincks kapsyler och etiketter. De Koninck är numer en del av Duvel/Moortgat men det tror jag var ett lyft för bryggeriet som var på väg ner i slenterianölsträsket.

20130121-232927.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*’Ant’ skulle då vara hand och ‘werpen’ kasta men det antar jag att ni har förstått ändå…

Skvallerbytta bing bång!

Eftersom jag är född i en liten kommun är skvaller inget nytt för mig. Faktum är att folk visste ofta vad man innan man gjort det. Tack gode Gud att det varken fanns Facebook eller instagram när jag växte upp…

20121221-144118.jpg
Jag vill bara göra klart att det här är inget förtal och jag har inga personliga problem med Albert II. Dock är jag väl inte direkt rojalist och jag är som sagt född i stad full av skvaller!
Det ryktas nämligen att kungen har haft lite kvinnoaffärer och som följd av detta har han fått åtminstone ett oäkta barn. Som sig bör förnekar kungen detta..

20121221-145057.jpg
…men Struise har valt ett annorlunda grepp för att berätta för folk om vad som hänt men ändå inte. Barnet har växt upp och heter Delephine Boël. När Struise för några år tänkte döpa en bourbonekfatslagrad Black Albert till ’4 Black Roses’ blev de ombedda av bourbondestilleriet att inte göra det. Eftersom ölen är en ‘bastard’ och ryktet om Delephine florerade tog de kontakt med henne och bad att hon skulle göra etiketten. Så fick det bli och ölen fick även bära hennes namn. Huruvida detta är sant eller inte låter jag vara osagt men ölen är en fabulöst god…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Rövare och banditer…

Jag vet inget annat land där skurkar, stråtrövare och bovar får så mycket uppmärksamhet i ölvärlden som i Belgien. Det finns något slags romantiskt frihetskämpeskimmer som skulle kunna kategoriseras som Brysselsyndrom…

20121212-225416.jpg
Till att börja med har vi Brigand som på franska betyder just stråtrövare. Briganderna i Belgien var ett gäng flamländska bönder som 1798 med grepar och spadar återerövrade det viktigt strategiskt belägna kastellet Ingelmunster* från de franska soldater som belägrade det. Sedan dess har ‘nyckeln till Flandern’, som kastellet också kallas varit under flamländsk fana. 1986 köpte familjen Van Honsebrouck den lilla pärlan men redan 1982 började de brygga ölen. Brigand är en frisk, krispig tripel som ibland kallas ölens motsvarighet till Alsacevin.

20121212-230351.jpg
Vidare bjuder vi en hemsk figur vid namn Antoine Joseph Moneuse. Den här snubben hade ett rövarband som kallades ‘Chauffeurs de Nord’ .Han var mest känd för att när han hade rånat sina offer så tog han deras skor och fjuttade eld på deras fotsulor. Kul kille…
Hur som helst är han avlägsen släkt med bryggerifrun Marie-Robert Purtois och därför har han fått en öl uppkallad efter sig. Hur är den? En semifunky ambree som kom till världen 1988 mjuk, torr och med skön karamellighet. Passa på om ni springer på…

20121212-232050.jpg
Sist ut bland dessa banditer är en ung pojk från ett ungt bryggeri men som drivs av gamla stötar.
Jan de Lichte var endast 22 år när han togs fast och blev dekapiterad på stortorget i Aalst. Då hade han gäckat lagen och agerat flamländsk Robin Hood ett tag. En av Belgiens mest potenta veteöl döljer sig bakom namnet. Makalöst god, bryggd med fyra sädesslag** och en riktig sommarkvällssmekning.

Tack för stulen uppmärksamhet/
Jens Skrubbe

*Ingelmunster var från början ett kloster bildat av engelska missionärer på 600-talet, därav namnet. Anglo Monasterum blev till Ingelmunster…
**korn, vete, bovete och havre